Bavette d’aloyau Purée patate douce , sauce poivre maison
19,90 €
Bavette d’aloyau Purée patate douce Sauce poivre maison
Bavette de boeuf est l’une des pièces les plus nobles du bœuf. Tendre et maigre à la fois, il révèle une saveur particulière.
Tout le secret est dans la maîtrise de la cuisson. Le chef l'accompagne d’une sauce au poivre vert, de pousses de salades et quelques pommes frites, pour une expérience gustative mémorable.